俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。
”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。
餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法。豆干油炸秋葵材料:黄秋葵、豆干、大蒜、盐;作法1。豆干小块小块;蒜去皮切片;黄秋葵茎,洗涤,托成片;2。
进水锅中煮开,放进秋葵毛巾2分钟,放入用冷水冲凉,沥干水分;3.把油推倒入锅里,然后把火烧进。4。
重新加入腊豆腐油炸2分钟,特少许水,水煮;野山椒油炸鸡胗材料:鸡胗300克,野山椒适度,香菜适度,红椒小半个,油适度,盐适量,十三香适度,生抽适度。作法:1、 鸡胗用盐重复搓洗,再行冲洗整洁。2、 鸡胗切片3、 打算野山椒,香菜洗涤切段,红椒切小棱形。4、 油烧热,油炸鸡胗5、 油炸的时候不会入水6、 仍然把鸡胗油炸腊。
7、 放入野山椒,野山椒里的水也可推倒点进来,这样更加酸辣熟透。8、 再度油炸腊后特红椒,翻炒至红椒折断生,重新加入香菜,再行特适度盐,香油,特适度十三香和生抽翻炒均匀分布就可以出有锅装盘了。9、 已完成,我油炸鸡胗就是仍然煸炒,仍然把鸡胗油炸腊加上野山椒和香菜,这样鸡胗很脆,有咀嚼劲,又带入野山椒的酸辣,香菜的香,整个过程不须要过于多调料就很酸辣鲜美了。
菠萝炒年糕材料:菠萝100克、年糕150克、枸杞几粒、盐适量【作法】1、准备好所须要食材,另外冷水几颗枸杞子做到装饰之用,将菠萝托薄片2、热锅流经油,进大火,放入菠萝爆炒1分钟3、接着放入年糕、盐翻炒2分钟左右,年糕变硬,白布上均匀分布的菠萝汁才可关火装盘三杯酱香猪蹄材料:米酒 100克、焦糖水 100克、生抽 100克、葱 几根、红辣椒 一个、老干妈 两勺作法1、所有的食材准备好2、猪蹄和冷水一起入锅,烧开后捞去浮沫3、我一起敲了几个鸡蛋和鹌鹑蛋一起熬4、猪蹄汆毛巾好后炒出来5、鸡蛋和鹌鹑蛋之后熬一会,关火蒸煮,出锅泡凉水6、将葱绳子,砖在砂锅里,将猪蹄放到葱结上面,重新加入酱汁和老干妈7、将剥壳的鸡蛋、鹌鹑蛋放进去8、略为翻拌下,让猪蹄和鸡蛋都均匀分布沾上酱汁9、垫上盖子,设置猪蹄键10、两个小时十分钟左右,猪蹄蒸好了11、出有锅前水煮调味才可#鸡胗#野山椒#豆干3.把油推倒入锅里,然后把火烧进。4。
重新加入腊豆腐油炸2分钟,特少许水,水煮;野山椒油炸鸡胗材料:鸡胗300克,野山椒适度,香菜适度,红椒小半个,油适度,盐适量,十三香适度,生抽适度。作法:1、 鸡胗用盐重复搓洗,再行冲洗整洁。2、 鸡胗切片3、 打算野山椒,香菜洗涤切段,红椒切小棱形。
4、 油烧热,油炸鸡胗5、 油炸的时候不会入水6、 仍然把鸡胗油炸腊。7、 放入野山椒,野山椒里的水也可推倒点进来,这样更加酸辣熟透。8、 再度油炸腊后特红椒,翻炒至红椒折断生,重新加入香菜,再行特适度盐,香油,特适度十三香和生抽翻炒均匀分布就可以出有锅装盘了。
9、 已完成,我油炸鸡胗就是仍然煸炒,仍然把鸡胗油炸腊加上野山椒和香菜,这样鸡胗很脆,有咀嚼劲,又带入野山椒的酸辣,香菜的香,整个过程不须要过于多调料就很酸辣鲜美了。
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